La ciudad de Tomelloso y más concretamente los salones Moments Casa Justo, acogerán el VIII Campeonato de Cortadores de Jamón de C-LM que se celebrará los días 22 y 23 de febrero. Esta mañana se ha presentado este evento que según han explicado, estará abierto al público para comprobar la destreza de los participantes y a la vez para poder disfrutar de la degustación de un plato de jamón ibérico a un precio muy asequible y de otros muchos productos típicos de Tomelloso. Así lo han explicado esta mañana el gerente de esta empresa, Justo López, que además fue el campeón regional en 2020, y los participantes de Tomelloso, Claudio Moraleda y Eusebio Casarrubio, este último además, directivo de la Asociación Regional de Cortadores de Jamón que va a organizar el concurso.

También ha asistido la concejala de Turismo, Rocío Valentín, que ha dado las gracias a la asociación  por celebrar este evento por primera vez a Tomelloso, una ciudad con mucha tradición jamonera que ha acogido otros concursos de ámbito regional y nacional. Valentín ha recordado que será un evento con notable repercusión en la ciudad al atraer a numerosos visitantes entre participantes, familiares, empresas, jurado y aficionados que tendrán la oportunidad de disfrutar de Tomelloso este fin de semana. La concejala ha felicitado a la organización por el trabajo realizado para poder celebrar en Tomelloso este importante campeonato que además va a servir para fomentar el turismo gastronómico de una ciudad que tanto tiene que ofrecer en este sector.

Serán 20 participantes los que asistan a la cita. 10 de ellos conformarán la primera semifinal que se celebrará el sábado a las 11´30 h. y la segunda otros 10 a partir de las 20´00 h. Serán cuatro de cada una de las semifinales los que pasen a la gran final el domingo a las 11´00 h. La organización ha animado al público a asistir a este evento para poder conocer este mundo que también tiene su parte de espectáculo. El jurado, compuesto por los últimos campeones de España, valorará la creación de platos artísticos, además de otros aspectos más técnicos como el estilo del cortador, el tamaño de la loncha, la rectitud y grosor del corte, la limpieza, el apurado, el rendimiento y además también se puntúa la elaboración de tres platos lo más aproximado posible a un peso de cien gramos.

Por último han agradecido al Ayuntamiento su colaboración así como la implicación de diversas empresas especializadas y bodegas de Tomelloso que montarán stands relacionados con la hostelería, el jamón y productos de Tomelloso, entre ellos, el queso y el vino.